這是沒問題的。特氟隆是一種氟化物質，其中的氟涂料開始分解的溫度需要在攝氏450度以上，而家用鍋是不太可能達到這個溫度的。油冒煙的溫度一般也就是在攝氏150度左右;如果達到攝氏200度以上，菜就會被燒焦、燒糊。涂層可以經受攝氏260度以上的溫度，到達450度才開始分解，這兩個溫度都己遠高于日常煎炒烹炸的使用溫度。
特氟龍涂層怎么樣？
所以，在正常使用不粘鍋炒菜煮食的過程中，是不會對健康有害的。當然，如果不粘鍋所用的材料并不是合格的特氟隆，安全性就難說。然而，無論用哪一種鍋炒菜時用猛火，或把食油燒得太熱，都會從油煙中釋放出致癌的有毒氣體。因此，避免用過高溫度，防止煙氣四冒。還要保證通風足夠，才最重要。 |
